In unseren Geschäften erhalten Sie Kalbfleisch vom Salzburger Milchkalb.

 Milchkälber mit einem Lebendgewicht von ca. 110 kg und einem Alter von ungefähr acht Wochen werden in der Firma Ablinger in Oberndorf geschlachtet. 

Die Kälber kommen ausschließlich aus dem Salzburger Land und fördert das Tierwohl der Milchkälber.

Dieses Projekt wird von der Landwirtschaftskammer Salzburg unterstützt und sollte die Kälber vor langen Transportwegen bewahren.

Fleisch von Milchkälbern ist in der österreichischen Küche traditionell sehr geschätzt und ernährungsmäßig sehr hochwertig.